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Toutes les manipulations de la vigne se font manuellement, y compris la taille, le
débourrement, le positionnement, l'effeuillage, la vendange verte et la vendange finale.
L'utilisation des engrais chimiques, fongicides, pesticides ou herbicides est totalement
bannie. Le Clos Jordanne s'applique à produire des vins qui expriment le " terroir " et
pour ce faire, il doit veiller à la préservation de la terre et des vignes.
Ecocert
  À l'automne 2005, après trois ans de précertification, le domaine du Clos Jordanne et ses vignobles ont reçu la première certification officielle Ecocert Canada de culture biologique.
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