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Le Clos Jordanne est l'un de quelques producteurs de Niagara qui couvre complètement leurs rangs de vignes avec des filets pour protéger la récolte contre les oiseaux affamés.
Ces filets sont installés sur les vignes à la véraison, au moment où les raisins changent de couleur et commence l'accumulation en sucre. Car les oiseaux attaquent et mangent les raisins, les grappes non protégées sont alors aussi susceptibles à la pourriture et aux maladies.
Les filets blancs sont employés pour aider le conopée à absorber la chaleur du soleil, et donnant à la vigne un aspect fantomatique et voilé.
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Le Clos Jordanne Vineyard
par clair de lune |
Le Clos Jordanne (le vignoble principal du domaine) se caractérise par sa quiétude et son emplacement unique sur un plateau situé à proximité de l'escarpement. On y retrouve un sol composé de calcaire léger provenant des glaciers qui y ont laissé de riches sédiments. Ses vins sont considérés parmi les meilleurs du Clos Jordanne et se classent dans la catégorie haut de gamme. Le vignoble est situé au 2738 King Street, Jordan Station, à la croisée de Jordan Road et de l'autoroute 81.
Claystone Terrace Vineyard se caractérise par un sol plus lourd, composé d'argile foncée qui retient l'humidité. Ses premiers vins ont été décrits comme robustes, de type masculin, avec un fruit riche, une bouche ample dotée d'une belle minéralité, d'acidité et de tanins. Il est situé à l'intersection de King Street et de 17th Street à Jordan.
La Petite Vineyard est le plus petit de nos vignobles et celui qui est situé le plus à l'est, à deux kilomètres des vignobles Clos Jordanne et Claystone Terrace. Il bénéficie d'un sol plus sablonneux, donc mieux drainé que les autres, et d'un climat légèrement plus chaud, ce qui a un impact plus important sur les vins. Par contre, il exige plus de soins durant les périodes chaudes de l'été. Il est situé à l'intersection de 11th Street et de Robbins Avenue à Jordan.
Talon Ridge Vineyard est le plus vaste de nos quatre vignobles et contrairement aux autres, il est situé au-dessus de l'escarpement plutôt qu'à la base. Son orientation vers le sud plutôt que vers le nord le protège mieux contre l'effet de réchauffement du lac Ontario, mais l'expose plus à la lumière naturelle du soleil. Son sol plus rocailleux et plus limoneux fait en sorte que le vignoble est plus vulnérable aux effets de la pluie. La température plus fraîche de ce vignoble donne des vins plus légers et fruités. Il est situé à l'intersection de 7th Avenue et de 17th Street.
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