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« C'est l'occasion d'une vie de travailler pour un chai si prestigieux et avant-gardiste. »
Thomas Bachelder |
Thomas Bachelder
Né à Montréal, au Québec, Thomas a été initié à la vinification lorsqu'il reçut en cadeau de Noël une trousse de fabrication de vin maison. Bien que passionné par la fabrication du vin maison, c'est un voyage en Bourgogne qui l'incita à devenir vinificateur à temps plein.
Sa carrière débuta lorsqu'il commença à travailler comme vinificateur adjoint
pour différents domaines prestigieux en Bourgogne. Durant cette période, il
décida de parfaire son expérience pratique avec une formation professionnelle en
viniculture et s'inscrivit au programme de Viticulture et oenologie à Beaune,
en Bourgogne.
Intrigué par l'industrie du vin en plein essor dans son pays natal, Thomas accepta le poste
de viniculteur (directeur du vignoble et vinificateur) du Clos Jordanne. Thomas gère les
pratiques viticoles exigeantes du domaine et veille à la fabrication de ses vins haut de
gamme de pinot noir et de chardonnay. Se consacrant à la production de vins de
renommée internationale qui font appel à la fois aux traditions ancestrales de la
Bourgogne et aux techniques novatrices du Nouveau Monde, Thomas précise que c'est
un honneur incroyable de faire partie de l'équipe du Clos Jordanne. « C'est l'occasion
d'une vie de travailler pour un chai si prestigieux et avant-gardiste. »
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Sébastien Jacquey |
Sébastien Jacquey
Sébastien vient au Clos Jordanne de Nevers en Bourgogne via Dijon, le Val du Loire, la Corse et Bordeaux.
Ses expériences en école et en travail sont extensives. Il a traversé la France pour étudier et travailler dans les gammes plus prestigieuses qu’inclus quelques temps chez Baron Philippe de Rothschild en Pauillac. Sébastien a décerné une maîtrise d’études en sciences de la terre et en environnement, avec spécialisation en terroir et en gestion viticole ; et en plus il a fait un diplôme d’ingénieur vitivinicole.
Sébastien et sa femme sont arrivés à la famille Clos Jordanne juste avant la récolte 2007. Ils sont très contents d’être ici au Canada et de vivre des nouvelles aventures ici.
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